All veggie Rajasthan Masala

Wie bereits erwähnt war ich im Februar auf einer 2-wöchigen Indienreise. Mehr dazu gibt es bald, heute fange ich erstmal an euch von dem Essen in Indien vorzuschwärmen. Was ist der Unterschied zwischen Masala und Curry? Erkläre ich euch auch hier.  Ich habe es geliebt, als Vegetarier ist das Essen Indien natürlich ein kulinarischer Genuss. Sehr viel Gemüse und Linsen, und diese Aromen! Anders als das indisches Essen das wir in Deutschland serviert bekommen, wobei natürlich das Essen in den Hotels auch schon auf den europäischen Gaumen abgestimmt ist. Für mich hätte es ruhig etwas schärfer sein können. Und man muss Koriander mögen, der ist überall mit drin. Gut für mich denn ohne dieses Kraut möchte ich auch kein asiatisches/indisches Gericht mehr kochen. Ich habe natürlich auch Gewürze mitgebracht und ein Gericht angelehnt an meine Indienreise kreiert, ganz einfach zu machen, man braucht nur eine gute Masala-Mischung. Wenn ihr kein Masala aus Indien bekommt, ich habe euch einen Link zu meinem Lieblingsgewürzehändler in Deutschland im Beitrag hinterlegt. Wie gesagt, vom Aroma kommen die deutschen Gewürzmischungen bei weitem nicht an die aus Indien ran, allein der Geruch meines Masalas ist so intensiv und mit so vielen verschiedenen Gerüchen gespickt. Herrlich!! Also wenn ihr mal jemanden habt der nach Indien reist, lasst euch auf jeden  Fall ein Masala mitbringen, egal welches (es gibt sehr viele verschiedene), aber jedes ist definitiv besser als das billige Currypulver das ihr hier im Laden findet:-)

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Mit Kupfer besprenkelte Pastelleier – with copper sprinkled pastel eggs

Heute ein letztes DIY für meinen Osterstrauch. Ein super einfaches, gut als Last-Minute-DIY zu bewerkstelligen und ein sehr ausdrucksvolles. Also ich mag meine Pastelleier die nun an meinen Kirschästen hängen. Was man dazu aber braucht sind ausgeblasene Eier in Weiß. Ich habe ja das ganze letzte Jahr immer wieder Eier ausgeblasen um für diese Ostern welche zu haben. Was extrem nervt sind natürlich die Herkunftsstempel – wie ihr die los werden, verrate ich euch auch noch.

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Gehäkelte Eierwärmer in Apfelform – crochet egg warmer in the shape of apples

Heute keine klassische DIY-Anleitung von mir sondern eher eine Inspiration. Denn dieses DIY habe ich mir anfertigen lassen, wie auch die anderen Häkelsachen vorher. Häkeln kann ich nicht aber dafür habe ich ja eine liebe Bekannte die das für mich macht. Und als ich auf Pinterest diese Apfelmützen für Babys gesehen habe dachte ich mir dass das doch eine süße Idee wäre für Eier:-) Also habe ich mir die Äpfel in klein häkeln lassen um sie als Eierwärmer zu verwenden. Passend für den Frühlingstisch oder Osterbrunch? Farbenfroh und unglaublich niedlich.

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Federeier für die Osterdeko – feathery eggs for the Easter decoration

Dieses Jahr bastel ich verhältnismäßig viel für den Osterstrauss:-) Kommt vielleicht daher dass ich noch nie meinen eigenen Osterstrauss hatte. Hatte auch nie Anhänger für einen Strauss, aber das ändert sich ja gerade:-) Jetzt komm nämlich schon meine dritte Idee für Osterstrauss-Anhänger. Eier mit Federn. Federn gibt es gerade günstig in jedem Dekoladen, und soviel wie immer in einer Packung sind könnt ihr ganz ganz viele Eier bekleben – oder andere schöne Dinge daraus basteln. Ich bin gerade im Federfieber, da kommen bald noch mehr Bastelleien mit Federn, also stay tuned:-) Aber jetzt erstmal zu den Federeiern, die gehen recht schnell zu basteln, eignen sich also auch sehr gut als Last-Minute-Deko:-)

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Cupcakes mit Rosenelixier-Topping – cupcakes with rose elixir topping

Vor einiger Zeit habe ich in meinem Lieblingsdelikatessengeschäft etwas Neues entdeckt das mich nur durch den Namen schon ansprach: Rosenelixier. Der Name allein verspricht doch Sommer, Sonne, Garten und Blumen: alles vereint in einem Glas. Ich habe es spontan mitgenommen ohne zu wissen für was man es gebrauchen kann. Jetzt, einige Experimente später, kann ich euch sagen dass es auch genauso schmeckt wie ich es mir vorgestellt habe: wie eine intensivierte Symbiose aus Zucker und Rosen! Sehr lecker wenn man es wohldosiert einsetzt. Ein witziger Zufall will es übrigens dass Rosenelixier eine Spezialität aus Bulgarien ist, dem Land dem ich zur Zeit eh schon kulinarisch zugewandt bin durch unseren Trip nach Sofia im letzten März:-) Ab und zu passt ja alles zusammen, nicht wahr?

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Dahlien aus Papier auf Haarklammern für Frühlingssträuße – Dahlias made of paper on hair clips for spring bouquets

Man kauft sich Grünzeugs zum Blühen, Grünzeugs für die Vase und alles nur damit endlich der Frühling bei uns einzieht. Was aber wenn die gekauften Kirschäste nicht blühen, oder gleich wieder verblühen? Ich dachte mir ich helfe da mal nach, bestücke die kahlen Stellen der Äste in meiner Vase mit selbstgemachten Dahlien – einer meiner Lieblingsblumen. Geformt aus Krepp, montiert auf kleinen Haarklammern. So kann man sie immer dahin klemmen an der sie ihre Schönheit entfalten sollen und ihre Umgebung in Frühlingsstimmung versetzen sollen. Ist auch nicht so schwer die Blumen zu formen, seht selbst:

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Karottenkuchen mit Haselnuss und Frischkäse-Topping – Carrot cake with hazelnut and cream cheese topping

Karotten und Ostern passen doch perfekt zusammen. Weil Osternhasen gerne Möhrchen kanbbern, die sind aber nicht nur lecker für den Hasen sondern auch im Kuchen. Vor allem die Kombination mit Haselnüssen und einer leckeren Frischkäsedecke macht diesen Kuchen zum Highlight auf der Ostertafel. Habt keine Angst vor Gemüse im Kuchen:-) Die Karotten sind nur eine gesunde Zusatzfüllung und geschmacklich nicht zu erkennen. Vor allem meine zuckerreduzierte Variante mit Dinkelmehl ist auch für jeden Gesundheitsfanatiker eine Wonne:-) Über den Frischkäse (der auch hier fettreduziert ist) müssen die einfach hinwegsehen!!

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Anhänger aus Streuteilen für den Osterstrauß – pendants made of wooden pieces for the Easter bouquet

Streuteile, was ist das? Was machen die und warum brauche ich die? Diese Fragen stelle ich mir seit Jahren. Wieso kauft man kleine Teilchen die man ausstreut um sie irgendwann wieder mühsam zusammenzusammeln? Hab ich nie verstanden! Aber: ich habe Streuteile für Ostern gekauft, letztes Jahr. Nach Ostern. Ich kaufe nämlich meine Osterndeko immer nach Ostern und meine Weihnachtsdeko immer nach Weihnachten. Weil: Preisnachlass bis zu 70%. Und da waren nun letztes Jahr Streuteile aus Holz in Form von Häschen für ein paar Cents mit dabei. Dachte ich das kauf ich mal, ich mach was schönes daraus. Hat geklappt. Mit anderen Materialien die ich zuhause hatte habe ich süße Anhänger für den Osterstrauß gebastelt. Schaut selbst wie:

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Hello, I am back from India

Wie ihr habt gar nicht gewusst dass ich weg war? Tjaha, das war ja auch der Plan. Die Beiträge die in den letzten 2 Wochen hier veröffentlicht wurden sind von langer Hand geplant gewesen:-) Jedenfalls wollte ich mal kurz ein Lebenszeichen von mir geben und euch informieren dass es hier bald etwas „indisch“ zugehen wird. Auf meiner 2wöchigen Studienreise durch Rajasthan/Indien habe ich nicht nur sehr viel gesehen, erlebt und gute Sachen gegessen. Ich habe auch viel Inspirationen gesammelt für viele, neue DIY-Ideen. Und natürlich für Rezepte, denn Gewürze habe ich natürlich auch aus Indien mitgebracht. Aber erstmal geht es hier ab nächsten Sonntag los mit Ostern, ich bin seit gestern fleißig am basteln und nebenher muss ich meine über 3000 Fotos von dieser tollen Reise sortieren und ausmisten bevor es hier auch mit einem Reisebericht (oder 2 oder 3) nach Ostern weitergeht. Die Reise war auch der Grund warum es hier im Januar so leise war, ich musste viel für die Reise vorbereiten und wie gesagt auch ein paar Beiträge vorbereiten. Bald geht es aber im normalen Rhythmus hier weiter.  Also, wir hören voneinander wieder nächsten Sonntag, bis dahin macht es gut.

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Vegan pumpkin curry with lemongrass

Jetzt ist die Zeit des Kürbisses, und da wollte ich auch mal das ein oder andere Rezept beisteuern. Es gibt ja nicht nur die traditionelle Kürbissuppe, sondern auch viele alternative Rezepte für dieses Herbstgemüse! Heute will ich euch ein veganes Kürbis-Curry schmackhaft machen, mit einem asiatischen Einschlag. Die meisten Zutaten hierfür gibt es im Asiamarkt oder aber auch in einem gut sortierten Supermarkt. Lasst es euch schmecken:-)

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Städtetrip Prag: die goldene Stadt – Tag 3

Weiter geht es mit unserem dritten Tag in Prag. Und da wollte ich nach einem ausgiebigen Frühstück zum Neuen jüdischen Freidhof auf dem auch Franz Kafka begraben liegt. Mit der Metro kommt man direkt dahin, Ausstieg an der Station Zelivského. Man bezahlt hier keinen Eintritt, der Friedhof ist 10mal größer als der Alte jüdische Friedhof und kaum ein Tourist verirrt sich hierher. Ich habe immer schon gerne Friedhöfe fotografiert, hier gibt es viele schöne Grabstätten und Alleen die zum fotografieren einladen. Für den einen vielleicht etwas makabar, für mich eine Städte der Ruhe und Besinnung.

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Städtetrip Prag: die goldene Stadt – Tag 1

Letztes Jahr habe ich viel gesehen. 3 Städtetrips haben wir gemacht anstatt einem großen Urlaub. War wundervoll, jede Stadt hat für sich seine ganz eigene Magie und es ist immer wieder schön neue Länder und Städte -in dem Fall- zu entdecken. Unser letzter Trip ging im Oktober nach Prag, der Hauptstadt der Tschechischen Republik. Und da ich soviele Bilder gemacht habe und soviel zu entdecken ist in dieser Stadt, dachte ich, es ist diesmal besser die Reise in 3 Teile aufzuteilen. Für jeden Tag kommt ein Beitrag. Heute also unser erster Tag in Prag.

Angereist von Berlin mit dem Zug, wir haben sehr günstige Tickets bekommen und die Zugfahrt dauert auch nicht so lange. Vor allem geht es durch schöne Landschaften, man hat also schon was zu gucken bevor man überhaupt ankommt.

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