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Endlich ist es soweit: die Erdbeersaison hat auch endlich in Berlin angefangen. Während es in Süddeutschland bereits dem Ende zugeht, sind bei uns erst seit letzter Woche die Erdbeerhäuschen offen – jedenfalls in meinem Bezirk! Und erst wenn sie aus der Region kommen, sollte man sie auch kaufen! Wer braucht schon geschmacklose, hochgezüchtete, gespritzte und vitaminlose Erdbeeren aus dem Supermarkt? Eigentlich niemand, aber es gibt sie das ganze Jahr. Ich habe sie noch nie gekauft, bin mit einem eigenen Erdbeerfeld vor dem Haus großgeworden und habe schon als Kind gewusst dass es Erdbeeren nur im Sommer gibt. Und um den regionalen Erdbeerbauer zu unterstützen und ehren habe ich hier eine kleine Erdbeer-Rezepte-Sammlung gestartet. Die nächsten Wochen also gibt es leckere Gerichte, meist Desserts mit Erdbeeren. Heute ist also Part 1 dran: ein gesunder, veganer (!!!) Erdbeer-Chia-Shake. Super easy, super lecker und ohne tierischen Produkte. Auf gehts!

Zutaten:

• 500ml Mandelmilch
• 250g Erdbeeren
• 2 EL Chia-Samen
• 2 EL Zucker

Alles miteinander pürieren, trinken. Gut fühlen. Zutaten vorher in den Kühlschrank stellen dann ist der Shake schön kühl. Wer mag kann natürlich auch ganz normale Milch verwenden.

Finally it is strawberry season in Berlin. In the south of Germany it is already going to end, but here in Berlin the strawberry houses opened just last week, at least in my district. And you should just buy them when they come from your region! Who needs tasteless, highly-bred strawberries that were sprayed with pesticides and have no vitamins left? No one, but they are sold all year round.I never bought them, but I grew up with a own strawberry field at our house, and I knew back when I was a child that strawberries are just growing in the summer. To support our local strawberry farmers I startet this little strawberry-recipe-collection. In the next weeks I will post some tasty dishes, mostly desserts with strawberries. Today it is Part 1: a healthy and vegan (!!! )strawberry chia shake. Super easy, super tasty and without animal products. Let’s go!

Ingredients:

• 500ml almond milk
• 250g strawberries
• 2 tbsp chia seeds
• 2 tbsp sugar

Mix it all well with a blender, drink it. Feel good. Put the ingredients in the fridge before using and your shake will be pleasantly cool. Who likes can use normal milk for it.