So, meine Erdbeerserie geht für dieses Jahr in die letzte Runde. Und zum Schluß kommt jetzt noch ein ganz simples aber überaus leckeres Rezept! Erdbeer-Minz-Eis mit Schokohaube. Ab nächster Woche kommen wieder andere Leckereien ohne Erdbeeren:-) Natürlich saisonal, lasst euch überraschen, und vor allem lasst euch überraschen von dem Erdbeereis, wie gut es zu der gehackten, frischen Minze passt. Yummy, sag ich da nur…..
English version at the end of this post
Zutaten:
- 250g Erdbeeren
- 250ml Buttermilch
- 100g Naturjoghurt
- 50ml Sahne
- Honig
- ein paar Minzblätter
Die Minze waschen und fein hacken, beiseite stellen. Die Erdbeeren waschen, vierteln und mit einem Pürierstab pürieren. Mit den restlichen Zutaten vermischen und nochmals gut durch pürieren. Am Schluß die Minze unterheben. Das Ganze in einer Schüssel in den Gefrierschrank stellen und alle halbe Stunde nochmals umrühren bis es fest ist. Genießen.
Optional: für die Deko habe ich ein paar Stückchen Zartbitterschokolade in der Mikrowelle geschmolzen. In einen kleinen Eisbecher ein paar geviertelte Erdbeeren geben, die Eiscreme auf die Erbeeren setzten und die Schokolade drüber träufeln. Durch die eisige Temperatur des Eises wird die Schokolade gleich wieder fest und es bilden sich tolle Hauben und Gebilde.
Ingredients:
250g strawberries
250ml buttermilk
100g natural yoghurt
50ml cream
honey
a few mint leaves
Hört sich richtig lecker und simpel an, muss ich auch mal probieren.
Yummmmmyyyyyy
Hört sich toll an mit der Minze im Eis, auf die Idee wäre ich nicht gekommen:) und so süßes Foto mit der Erdbeere die den Schoko Hut auf hat ?
Sounds wonderful!
Looks delicious and tastes probably how it looks ?
Sieht super lecker aus, muss ich unbedingt probieren! Gruß, Ellie
Sounds amazing!