Eine kleine Abkühlung gefällig? Hier habe ich euch ein leckeres Eis gemacht as drei Zutaten und ganz ohne Zucker und ohne viel rühren. Schnell gezaubert, die kleinen Portionen gefrieren auch schnell und noch schneller sind sie verputzt:-)
Wer wie ich mal keine ansehnliche Erdbeeren mehr hat und sie nicht im ganzen präsentieren möchte (Dellen, Schneckenfraß, faulige Stellen etc.) kann trotzdem was Leckeres aus ihnen machen – wie z.B. den Shake den ich letzte Woche vorgestellt habe – oder aber eine Torte die aus pürierten Erdbeeren besteht. Geht schnell und ist locker, leicht, sommerlich:-)
Dieser Blechkuchen ist mächtig – mächtig lecker (und hat auch ein paar Kalorien), aber eine Sünde am Tag sollte erlaubt sein. Am besten ein paar Freunde einladen und diesen Kuchen frisch servieren, dann ist er noch fluffig und warm. Mein Kuchen ist, wie ihr auf dem Fotos seht, zeimlich dunkel. Das kommt daher dass ich nur noch Vollkornmehl zuhause hatte, dadurch wird er sehr kompakt und fest. Ich würde euch wieder eine Halb/Halb-Mischung empfehlen oder normales Mehl. Als Zucker habe ich auch wieder braunen Zucker verwendet.
