Grüner Salat mit Roter Beete und Ziegenkäse – green salad with red beet and goat cheese

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Mal wieder einen leckeren Salat zur Abwechslung? Wieso nicht auch im Winter? Hier ist ein Rezept für eine Salat-Alternative mit gesunder roten Beete, würzigem Ziegenkäse und exotischem Limettendressing. Man kann ja auch an der Salat-Front ein bisschen experimentieren, und noch ein Vorteil von Salat anstatt “richtigem” Mittagessen: Low Carbs! Also probierts aus. Wer keinen Ziegenkäse mag, kann ihn natürlich durch anderem Käse austauschen: Mozzarella tut es auch;-)

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Vegane Gemüse Paella – vegan vegetable paella

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Wer morgen zu Silvester für mehrere Personen was kochen muss für den habe ich noch ein Last-Minute-Rezept. Eine unglaublich leckere, vegane Paella. Die Läden sind morgen ja noch offen, also kann man die Zutaten besorgen. Auf jeden Fall eine gute Alternative zu Häppchen die ja sonst so an Silvester serviert werden. Und von der Paella werden eure Gäste auf jeden Fall satt, und man braucht in dieser Nacht eine gute Basis für den Alkohol;-)

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Neu interpretierter Rosenkohl – new interpreted Brussels sprouts

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Mein meistgehasstes Gemüse: Rosenkohl! Mein neues Lieblingsessen: Rosenkohl. So kann sich der Geschmack über die Jahre verändern! von Hass zu Liebe, manchmal müssen wir unseren Geschmacksnerven nochmal neu justieren, und ungeliebtem Gemüse nochmal eine Chance geben. Also: wer Rosenkohl genauso verabscheut wie ich VOR diesem Rezept, sollte den armen kleinen Röschen nochmal die Chance geben, auch eure Gefühle über sie neu zu überdenken:-)

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Ein Samstag in Kreuzberg

So schönes Wetter muss man ja ausnutzen, vor allem wenn man in Berlin lebt und die Stadt hat ja immer was zu bieten. Also raus aus dem Arbeitszimmer, rein ins Getümmel. Unsere erste Anlaufstation war das Willy-Brandt-Haus am Halleschen Tor. Das Haus beherbergt gerade eine Vivian Maier-Ausstellung, Eintritt frei (man muss sich nur ausweißen können). Über Vivian Maier werde ich jetzt nicht so viele Worte verlieren, nur dass sie eine großartige Fotografin war, deren Talent erst nach ihrem Tod festgestellt wurde. Ihre Fotos die in den 50er-70er entstanden sind, sind wunderbare Zeitzeugen , – und – , man kann sagen sie war die erste Meisterin der Selfies. Nachdem wir die Ausstellung durchwandert haben, lauschte ich bei den anderen Besucher ein bischen mit, und vor allem die Pärchen waren erstmal auf der Suche nach einem Spiegel um auch so schöne Selfies von sich selbst zu machen, wie Vivian Maier es hundertfach von sich geschossen hat. Allerdings hatte sie mehr Stil, mit ihrer Rolleiflex in Bauchhöhe, da können wir mit unseren Handys einfach nicht mithalten:-)

Vivian Maier Ausstellung

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Grossartige Gemüsesuppe – Great vegetable soup

Vegetablesoup 2Gemüse geht immer, bei mir jedenfalls. Und Suppe auch! Bin schon immer ein Suppenkasper gewesen, und hier sind meine zwei “Gelüste” auf Gemüse und Suppe vereint.

English version at the end of this post

Zutaten:

  • 500g TK-Suppengemüse (im Winter TK im Sommer frisch)
  • 2 große Kartoffel
  • 1 Liter Gemüsebrühe
  • 1 kleine Zwiebel
  • 1 Zehe Knoblauch
  • 3 Teelöffel Creme leicht
  • frische Kräuter (z.B. Petersilie oder TK-8-Kräuter-Mischung)
  • Salz
  • Pfeffer
  • Öl zum anbraten

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