Indische rote Linsensuppe mit Kokos – Indian red lentils soup with coconut

Immer wenn ich indisch essen gehe bestelle ich mir eine Linsensuppe als Vorspeise denn ich finde die immer so lecker. Beim letzten Elternbesuch hat sich meine Mutter nun auch was mit Linsen gewünscht und da dachte ich mir ich koch mal so eine indische Linsensuppe nach. Und sie schmeckt nicht wie beim Inder aber genauso gut wenn mir sogar nicht noch besser:-) Also alles richtig gemacht denn mit den Zutaten habe ich ein bisschen experimentiert.

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Indisches Kichererbsen Curry – Indian chickpeas curry

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Lange, lange habe ich gesucht nach einem authentischen indischen Curry, ein Curry OHNE Kokosmilch wie es ja zur Zeit angesagt ist. Also ich mag Kokosmilch, aber ich habe mich daran wahrscheinlich schon satt gegessen und satt gesehen da es zu häufig, meiner Meinung nach, auf Blogs und Kochseiten auftaucht. Nein, ich will ein Curry das nur durch Gewürze hergestellt wird. Mit leckeren Gemüseeinlagen, mit einer Portion Schärfe von Chillies und einer leckeren Curry-Sauce. Und da wir durch einen Bekannten echte Gewürze aus Indien mitgebracht bekommen haben muss ich jetzt endlich auch mal was indischen kochen. Ich liebe indisches Essen und mache es doch zu selten selbst. Wie man ein echtes Curry selbst kocht, ganz ohne Fertigprodukte sehr ihr hier:

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