Orientalischer Pastasalat mit Tomaten und Hummus – Oriental pasta salad with tomatoes and Hummus

[Werbung – ohne Auftrag] Wie jedes Jahr ernähre ich mich in den warmen Sommermonaten von Salat. Grüner Salat, Gemüsesalat, Pastasalat, Couscous- oder Bulgursalat oder eine Mischung von vielen der genannten:-) Einige meiner Rezepte findet ihr auch hier auf dem Blog, jetzt kommt noch ein weiterer Salat hinzu: ein orientalischer Salat mit Tomaten, Hummus, Zuchini und Bohnen. Der Salat ist super erfrischend durch die Zitronenschale und den Sumach die mit verarbeitet werden. Aber probierts selbst:

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Zwiebelpasteten mit Käse und Petersilie

Waaassss macht man wenn der Freund ein Kilo Zwiebeln mitbringt und man aber noch ein Kilo zuhause hat??? Na klar: was daraus kochen oder backen! Auf meiner To-cook-Liste standen schon länger leckere Zwiebelpasteten aus selbstgemachten Mürbeteig, mit herzhaften Käse gefüllt und mit Petersile abgeschmeckt – yummy:-) Man sollte schließlich kein (zuviel gekauftes) Lebensmittel verkommen lassen und aus jeder Situation das Beste machen  – 2 Dinge die man schnell lernt wenn man mit einem Mann zusammenzieht;-)

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Spicy Noodles

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Das Rezept für eine einfache Bolognese-Soße würde ich wohl nicht hier posten – gibts im Netz hundertausendfach. Aber ab und zu hat man ja gewisse Gelüste auf eine würzige Tomatensoße mit Nudeln, auch ich, die versucht sich Low-Carb zu ernähren. Meine Variante einer Tomatensoße möchte ich hier nun vorstellen, ich nenne das Gericht profan einfach “Spicy Noodles”. Anstatt Hack für eine Bolognese, habe ich einen spanischen Touch in die Soße gebracht, mit einer Chorizo und Artischocken. Das Gericht lässt sich schnell zubereiten. Und schmeckt so lecker:-)

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Something deftig

Something deftig 1Jetzt in den letzten Wochen des Winters nochmal ein typisch winterliches, deutsches Gericht: Kohl! Aber neu interpretiert durch mich:-)

Something deftig – ist ein Kraut-Kartoffel-Eintopf mit Hackfleisch und weiteren leckeren Zutaten, einfach mal nachkochen, geht schnell, ist günstig, und hat für diese Jahreszeit einige wertvolle Vitamine.

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