Frisch vom Markt: Wurzelgemüsetarte- fresh from the farmers market: root vegetable tarte

[Werbung – ohne Auftrag] Frohes neues Jahr an euch alle! Welcome back:-) Ich bin zurück – mit Wurzelgemüse. Mein Lieblingsgemüse im Winter. Haha, gibt ja auch kaum was anderes in Deutschland wenn man sich regional und saisonal ernährt – außer Kraut! Außerdem kaufe ich gerade jede Woche frisches Wurzelgemüse da ich ja auch immer Babybrei koche. Also ihr seht schon dieses Gemüse ist bei uns allgegenwärtig und wir essen sehr viel davon. In jeder erdenklichen Form. Und heute habe ich eines meiner Lieblingsrezepte dabei wenn es um Wurzelgemüse geht: eine Tarte! Die Tarte ist soo lecker und passt perfekt zu einem winterlichen Feldsalat. Man kann jede Art von Wurzelgemüse nehmen, was man gerade da hat oder übrig ist – wie bei uns die Reste vom Babybrei kochen:-) Frische Petersilie und deftiger Emmentaler runden die ganze Tarte ab, ein perfektes Gericht für kalte Januartage.

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Winterlicher Wirsingauflauf – winterly savoy casserole

Jetzt hat der Winter uns doch noch erreicht! Berlin bibbert in der Kälte, die Tage sind schmuddelig dunkel und neblig. Man will ja eigentlich gar nicht die mollig warme Wohnung verlassen. Lieber den Tag in eine Decke gerollt auf der Couch verbringen, gemütlich ein Buch lesen. Aber geht ja nicht, da war doch noch was, was war es denn – ach ja Arbeit! Man muss also raus, stärken muss man sich jetzt mit warmen Gerichten, vollgepackt mit Vitaminen und guten Zutaten – regional und saisonal. So wie ein Gericht jetzt sein muss um die noch kommenden Grippe-Viren abzuwehren!

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