Vegan pumpkin curry with lemongrass

Jetzt ist die Zeit des Kürbisses, und da wollte ich auch mal das ein oder andere Rezept beisteuern. Es gibt ja nicht nur die traditionelle Kürbissuppe, sondern auch viele alternative Rezepte für dieses Herbstgemüse! Heute will ich euch ein veganes Kürbis-Curry schmackhaft machen, mit einem asiatischen Einschlag. Die meisten Zutaten hierfür gibt es im Asiamarkt oder aber auch in einem gut sortierten Supermarkt. Lasst es euch schmecken:-)

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Vegane Gemüse Paella – vegan vegetable paella

Paella2

Wer morgen zu Silvester für mehrere Personen was kochen muss für den habe ich noch ein Last-Minute-Rezept. Eine unglaublich leckere, vegane Paella. Die Läden sind morgen ja noch offen, also kann man die Zutaten besorgen. Auf jeden Fall eine gute Alternative zu Häppchen die ja sonst so an Silvester serviert werden. Und von der Paella werden eure Gäste auf jeden Fall satt, und man braucht in dieser Nacht eine gute Basis für den Alkohol;-)

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I say Bulgur you say Weizengrütze

Bulgursalat

Einen herrlicher Bulgursalat will ich euch heute schmackhaft machen. Wieder ein Gericht das man sehr gut mit auf Arbeit nehmen kann, der 100% vegan ist, und der vor allem am nächsten Tag noch besser schmeckt weil er dann so richtig gut durchgezogen ist. Perfekter Lunch, macht nicht träge und ist sehr gesund. Auf gehts ans schnippeln:-)

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